Tuorejuustopiirakka

{image:text}

pohja:

200 g voita
2½ dl sokeria
3 kananmunaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

täyte:

* 50 g voita
* 100 g maustamatonta tuorejuustoa
* 2 dl tomusokeria
* 2 tl vaniljasokeria

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään, lisää kananmunat yksitellen vatkaten joukkoon.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa varovasti sekoittaen.
3. Voitele halkaisijaltaan noin 28 cm:n piirakkavuoka ja paista pohja vuoassa uunin alatasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia kunnes pohja on kypsä.
4. Valmista täyte vatkaamalla pehmeä voi ja tuorejuusto sekaisin, lisää tomu- ja vaniljasokeri joukkoon. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle, spritsaa sulatettua suklaata pinnalle.