Sitruunanmakuinen kääretorttu

{image:text}

Pohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhoa
1 tl leivinjauhetta

Väliin:
200-300 g vadelmamarmeladia
1 pss Dr.Oetkerin sitruunavaahtoa

Kuorrutus:
2 dl kermaa vaahdotettuna
valkosuklaasta vuoltuja rullia

1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut jauhot varovasti puhtain käsin.
3. Levitä uunipellille ja paista +225 asteessa n. 8-10min.
4. Levitä kääretortulle ensin vadelmamarmeladi ja sitten vaahdotettu sitruunavaahto.
5. Kääri torttu löysälle rullalle ja katkaise rulla. Laita rullat vierekkäin ja levitä päälle kermavaahtoa. Peitä vaahto valkosuklaarullilla, aseta päälle vielä marsipaaniruusuja!