Sienipiirakka, munaton

{image:text}

pohja:

100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
3 rkl kylmää vettä

täyte:

yht. 400 g siitakesieniä ja kantarelleja
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
½ tl mustapippuria
(ripaus suolaa)
200 g yrtit- maustettua rahkaa
1 dl juustoraastetta

Valmista pohja sekokoittamalla voi, jauhhot ja vesi sekaisin. Taputtele pohja halkaisijaltaan 28 cm piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Paista sieniä kevyesti pannulla, lisää pilkottu sipuli. Sekoita lopuksi joukkoon pilkotut valkosipulinkynnet ja mustapippuri.
Levitä maustettu rahka pohjan päälle ja ripota pinnalle juustoraaste. Kaada sienitäyte päälle. Paista piirakka kypsäksi uunin alatsolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.