Pääsiäismuna-leivokset

{image:text}

Helpot pääsiäisleivokset syntyvät helposti, kakkumassasta voi tehdä monenlaisia leivonnaisia kuten pääsiäismunia. Koristelussa voi käyttää tomuvärillä värjättyä suklaata, pikeeriä, sokerimassaa ym.
Ja jos oikein innostuu niin tomusokerivesi-spritsauksilla voi pinnalle tehdä monenlaisia kuvioita :)

2 ½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
150 g voita
2 kananmunaa

paiston jälkeen:
200 g sitruunan makuista tuorejuustoa

kuorrutus:
valkosuklaata

koristelu:
sokerimassasta tehtyjä nauhoja ja kukkia
nonparelleja

Sekoita sokeri, vehnäjauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään sekaisin.
Sulata voi ja sekoita se joukkoon, lisää myös kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun, puolet pienempään kuin uunipellin kokoiseen vuokaan (esim. lasagnevuoka sopii hyvin).
Paista uunin alatasolla +175 asteessa noin 25- 30 minuuttia.

Kun pohja on jäähtynyt, murenna se taikinakulhoon ja vatkaa joukkoon maustettu tuorejuusto.
Pyöritä taikinasta tasakokoisia kananmunan kokoisia ja muotoisia palloja.
Sulata suklaa ja kasta pallot siinä.

Kukat valmistuvat helposti kaksipuoleisilla silikonimuoteilla.
1. Kaulitse sokerimassa levyksi.
2. Paina metallimuotilla pala.
3. Laita kukan muotoinen pala silikonimuotin sisälle ja paina muotin ylä-ja alapuolet kiinni jotta syntyy pintakuvio.
4. Kukan keskelle voi laittaa esim. sokerihelmen.