Mustikkakakku a´la Chili

{image:text}

150 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelijauhetta
2 tl vaniljasokeria
200 g mustikkamarmeladia
½ dl chilisuklaata (myllyn)

1. Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää mustikkamarmeladin kanssa vuorotellen sekoittaen massaan. Lisää lopuksi chilisuklaa joukkoon (löytyy kaupan leivontahyllystä).
3. Paista kakku voidellussa ja jauhotetussa n. 1,2 litran kakkuvuoassa uunin alatasolla noin 60 minuuttia.