Munkit & Omppu-donitsit

{image:text}

Omppu-donitsit

* 1 dl maitoa
* 1 kananmuna
* 2 rkl sokeria
* ½ tl suolaa
* ½ tl leivinjauhetta
* 2 dl vehnäjauhoja
* 3-4 omenaa

1. Sekoita taikinan aineet vispilällä sekaisin.
2. Kuori omenat ja leikkaa ne renkaiksi.
3. Kasta omenarenkaat taikinaan ja paista +180 asteen kuumuisessa munkkirasvassa ruskeiksi. Kieritä halutessasi sokerissa ja tarjoa vaikka vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Ullan vappumunkit noin 30 kpl

* 5 dl maitoa
* 50 g hiivaa
* 2 dl sokeria
* 2 tl suolaa
* 1 rkl kardemummaa
* 100 g voita
* n. 14 dl vehnäjauhoja

1. Liuota hiiva haaleaan nesteeseen. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja jauhot.Vaivaa hieman ja lisää pehmeä rasva, vaivaa taikina hyvin ja anna sen levätä peitettynä.
2. Pyöritä taikinasta pyöreitä palloja ja anna kohota, tee reikä ennen paistamista. Voit tehdä reiällisiä munkkeja myös näin.
3. Kuumenna munkkirasva +180 asteeseen ja paista munkit kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Valuta munkit leivinpaperin päällä ja kierittele sokerissa kun munkit ovat vielä lämpimiä.