Munkit

{image:text}

500 g maitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
100 g voita
n. 14-16 dl vehnäjauhoja

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva, sokeri, suola, kardemumma ja jauhot.
2. Vaivaa hieman ja lisää munat. Lisää pehmeä rasva lopuksi ja vaivaa taikina hyvin.
3. Anna kohota liinan alla. Pyörittele rinkuloiksi ja kohota vielä peitettynä.
4. Paista munkkirasvassa kullanruskeiksi ja kierittele lämpimänä sokerissa.

Jos kohotus on onnistunut hyvin, kiertää munkissa valkoinen "makuraita".