Marsipaania voi värjätä elintarvikeväreillä. Pastavärit sopivat värjäykseen oikein hyvin, mutta muillakin väreillä värjäys onnistuu!

Sokerimassaa värjätään samalla tavalla, värjätä voi myös sekoittamalla kahta eriväristä kuorrutetta sekaisin:

keltainen + sininen= vihreä
keltainen + punainen= oranssi
sininen + punainen= violetti
vaaleanpunainen + vaalea= ihonväri

Kaulitse hieman marsipaania ja sivele sen pintaan haluamaasi elintarvikeväriä.

Kaulitse ja vaivaa marsipaania kunnes väri on levittynyt tasaisesti. Väriä voi lisätä sitä mukaa jos haluaa sävystä tummemman.