Mansikkasydän-muffinssit

{image:text}

3 kananmunaa
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl vanuljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
100 g voita
1 dl maitoa
100 g valkosuklaata

+ muffinssien sisään paistonkestävää mansikkamarmeladia

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, pieneksi rouhittu suklaa vuorotellen maidon kanssa varovasti sekoittaen.
3. Lisää lopuksi melkein sulatettu voi joukkoon varovasti sekoittaen.
4. Annostele massaa 16 muffinssivuoan pohjalle, pursota tai tipauta lusikalla päälle mansikkamarmeladia ja lisää päälle muffinssimassaa.
5. Paista uunin alimmalla tasolla +200 asteessa noin 20 min. tai kunnes leivonnaiset näyttävät kypsiltä.
6. Voit koristella muffinssit mansikoilla, valkosuklaalla jne.