Lohipiirakka

{image:text}

pohjataikina:
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
250 g maitorahkaa

täyte:
1 ½ dl puuroriisiä= keitettynä noin 3 dl
200 g kylmäsavulohta
tuoretta pinaattia (voi laittaa myös tilliä)
3 kananmunaa keitettynä
1 sipuli silputtuna ja kevyesti pannulla kuullotettuna
katkarapuja maun mukaan
valkopippuria
suolaa

voiteluun:
kananmunaa

Nypi kylmähköön voihin sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe, sekoita maitorahka joukkoon ja nosta taikina jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Alla ohje kuvineen, piirakka paistetaan uunin alatasolla +200 asteessa noin 40 minuuttia.