Lego Batman-kakku

{image:text}

Kuopuksemme lempileluja ovat legot, ja erityisesti lego Batman, joten siitä siis kakkua synttäreille. Marsipaanihahmoa oli kiva pitkästä aikaa väännellä ja muotoilla, ja sitä tuleva synttärisankari kävi aina kovasti ihailemassa. Koriste ei meinannut näillä ilmoilla kovettua sitten millään, ja loppuviikosta siihen oli ilmestynyt jo paljon pieniä synttärisankarin sormenjälkiä ja -painaumia, kosteita värejäkin oli vähän sipaistu-aijai äidin oma pikkusormi kun eihän sitä malta olla koskematta ;)

pohja:

4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:

8 dl vispikermaa
125 g mango-aprikoosi hyydykejauhetta
400 g mansikkahilloa

kostutus:

4 dl verigreippilimonadia

kuorrutus ja legonapit:

yht. noin 700 g keltaista marsipaania

1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut jauhot varovasti puhtain käsin. Levitä massa uunipellille ja paista +225 asteessa n. 8-10 minuuttia.
3. Leikkaa pohjat niin, että saat niistä 3 samansuuruista pohjaa. Leikkaa reunat tasaisiksi.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää hyydykejauhetta ohjeen mukaisesti joukkoon.
5. Kokoa kakku ja kuorruta marsipaanilla. Leikkaa sopivan kokoiset ympyrät pyöreällä muotilla ja painele teksti ohutkärkisellä työkalulla paloihin.