Kurpitsaleipä

{image:text}

500 g vettä
25 g hiivaa
2 tl suolaa
1 dl oliiviöljyä
6 dl vehnäjauhoja
7 dl rouheista sämpyläjauhoa
1 dl kurpitsapikkelsiä

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää muut aineet ja vaivaa yleiskoneella hyvin.
2. Vaivaa taikina palloksi ja anna levätä suojan alla noin 15 minuuttia.
3. Vaivaa taikinaa ja taputtele se voideltuun kurpitsanmuotoiseen vuokaan. Anna kohota peitettynä noin 30- 40 minuuttia.
4. Paista uunin alatasolla +200 asteessa noin 25- 30 minuuttia.
5. Leikkaa jäähtynyt leipä kahtia, täytä juustolla, leikkeleillä, kurkkusiivuilla, tomaattilohkoilla, oliiveilla jne.