Koristellut mokkapalat

{image:text}

3 kananmunaa
3 dl sokeria
200 g sulatettua voita
2 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta

kuorrutus:
4 dl tomusokeria
5 rkl sulatettua voita
muutama rkl vahvaa kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria

kuorrutus:
eri väirisiä sokerimassoja
valkuais-tomusokeri pikeerillä koristelut

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen lisäten maitoa välillä. Lisää lopuksi sula rasva.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Valmista kuorrutus ja levitä se ohuelti leivonnaisen päälle. Nosta levy jääkaappiin kunnes kuorrutus on hieman jähmettynyt.
Leikkaa mokkapalat paloihin.
Kuorruta palat erivärisillä sokerimassoilla ja koristele valkuais-tomusokeripikeerillä.