Juusto- kasvismuffinit

{image:text}

Muffinit ovat nopeita valmistaa ja täytteitä voi muokkailla mielinmäärin omien makumieltymysten mukaan. Tässä pikaiset muffinit!

5 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 rkl leivinjauhetta
2 tl oreganoa
2½ dl maitoa
3/4 dl öljyä
2 kananmunaa
100 g fetajuustoa murennettuna
100 g parmesan- juustoraastetta
50 g paprikaa silputtuna

Sekoita jauhot keskenään, lisää suola.
Yhdistä maito ja öljy, sekoita kananmunat joukkoon. Lisää juustot ja silputtu paprika joukkoon, mausta oreganolla.
Lisää jauhot maito- öljyseokseen, vältä liikaa sekoittamista.
Annostele massa voideltuun muffinipeltiin tai paperisiin muffinivuokiin. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 20- 25 minuuttia.