Dinojuna-kakku

{image:text}

kakkupohja 25 cm:
7 kananmunaa
2½ dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta

suklaatäyte:
1 dl kuohukermaa
100 g taloussuklaata
½ dl ruokokidesokeria
1 rkl tummaa siirappia
½ dl kaakaojauhetta
1 rkl voita

banaanitäyte:
2 banaania 2 rkl sitruunamehua
6 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria

kostutus:
appelsiinimehua

sokerikreemi:
125 g voita
250 g kaakaotomusokeria
½ rkl maitoa

kuorrutus:
100 g valkoista sokerimassaa
300 g sinistä sokerimassaa

koristelu:
marsipaanihahmoja
marenkipilvejä

marenki:
2 kananmunan valkuaista
100 g sokeria

Vatkaa kananmunat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe siivilän läpi varovasti puhtain käsin sekoittaen joukkoon. Kaada massa voideltuun kakkuvuokaan. Paista kakku uunin alatasolla +175 asteessa noin 40 minuuttia.
Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen kerrokseen.
Valmista suklaatäyte mittaamalla kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna seos välillä hämmentäen kunnes täyte on tasainen, laita seos jääkaappiin jäähtymään.
Survo banaanit sauvasekoittimella. Kostuta alin kakkupohja appelsiinimehulla ja levitä päälle puolet banaanisurvoksesta. Ripota lusikalla banaanisurvoksen päälle suklaakastiketta runsaasti. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla, levitä puolet kermavaahdosta banaani-suklaan päälle.
Laita toinen kakkupohja päälle, kostuta ja täytä kakku edellä mainitulla tavalla. Laita kolmas kakkupohja viimeiseksi päälle ja kostuta pohja.
Valmista sokerikreemi ja levitä se kakun päälle tasaisesti.
Laita sokerimassat päällekkäin ja kaulitse niin että sininen ja valkoinen sokerimassa sekoittuvat jonkin verran sekaisin, nosta kaulittu levy kakun päälle. Valmista pilvimarengit vaahdottamalla huoneenlämpöiset kananmunan valkuaiset vatkaajalla, lisää sokeri ähin erin joukkoon ja vatkaa kunnes vaahto on kovaa.
Pursota marenkivaahdosta pilvenmuotoisia palloja leivinpaperille ja paista marengit uunin keskitasolla +125 asteessa noin 15- 20 minuuttia.
Koristele kakku marenkipilvillä ja marsipaanihahmoilla.