Autokakku

{image:text}

kakkupohja:
350 g voita
4 dl sokeria
5 kananmunaa
5 ½ dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
½ dl maitoa

täyte:
2 dl vispikermaa
200 g sitruunatuorejuustoa
2 rkl tomusokeria
½ sitruunan kuoriraaste

kuorrutus:
valkoista sokerimassaa
mustaa sokerimassaa

yksityiskohdat:
töpsötelty siveltimellä hopean väristä kristallipulveria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne varovasti sekoittaen, lisää lopuksi maito.
Levitä massa veliönmuotoiseen kakkuvuokaan ja paista +175 asteessa noin 50 minuuttia.
Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaan, leikkaa pohja puoliksi ja kasaa ne päällekkäin. Kavenna kakkua leikkaamalla auton nokkaa kohti.
Valmista täyte vaahdottamalla vispikerma, vatkaa joukkoon sitruunanmakuinen tuorejuusto. Mausta täyte sokerilla maun mukaan ja raasta vielä hyvin pestyn sitruunan kuorta joukkoon.
Kokoa kakkua levittämällä väliin täytettä, nosta seuraava pohja päälle ja kuorruta lopuksi kakun ulkopinta ohuesti täytteellä.
Kaulitse valkoinen sokerimassa levyksi ja koristele sillä auton nokka ja sivut. Kuorruta mustalla sokerimassalla auton katto: kun kuorrute on asetettu katon päälle, sitä voi varovasti vielä kaulita jotta katosta tulee tasaisempi.
Valmista renkaat ym. Tuon kristallipulverin kanssa kannattaa olla varovainen, muuten se värjää todella tehokkaasti myös ne osat joita ei pitäisi ;)