Appelsiini-porkkanaleivokset

{image:text}
5 kananmunaa
2½ dl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4 tl kanelijauhetta
150 g voisulaa
½ dl appelsiinimehua
5 dl porkkanaraastetta
kuorrutus:
200g sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija)
100g pehmeää voita
4 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 appelsiinin raastettu kuori

koristelu:
mantelirouhetta
vohvelisia joulukukkia

Kuori ja raasta porkkanat.
Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa varovasti massaan.
Sekoita joukkoon appelsinimehu ja sulatettu voi.
Sekoita lopuksi joukkoon porkkanaraaste.
Paista syvällä uunipellillä +200 asteessa noin 25 minuuttia.

Valmista kuorrute sekoittamalla kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi sähkövatkaimella.
Levitä kuorrute päälle ja ripottele pinnalle mantelirouhetta ja vohvelisia joulukukkia.