Suklaamuffinssit

{image:text}

Suklaamuffinssit tekevät aina kauppansa! Muffinssipeltiä käytettäessä muffinssit pysyvät muodossaan, muffinssit voi paistaa myös pellillä ilman paperivuokia, pellin kolot kannattaa silloin voidella kevyesti.

150 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa
150 g maitosuklaata

kuorrutus:

2 dl vispikermaa
100 g sulatettua suklaata

koristelu:

värisokeria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kananmunat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan maidon kanssa vuorotellen. Pilko suklaa rouheeksi ja sekoita se lopuksi  varovasti käännellen joukkoon.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes muffinssit näyttävät kypsiltä.

Valmista kuorrutus vaahdottamalla kerma ja sulattamalla suklaa, sekoita ne keskenään ja pursota muffinssien päälle. Ripota halutessasi pinnalle värisokeria.

Ps: ja aina voi käyttää valmista muffinssimixiä, johon lisää vain lempiaineksiaan joukkoon, kuten suklaata!