Angry birds- ystävänpäiväkakut

{image:text}

Hauskat kakut syntyvät helposti & nopeasti kääretorttupohjista, ja kakut voidaan koota pyöreisiin kulhoihin jolloin muoto on tasainen joka puolelta.

Kahta kakkua varten tarvitaan kaksi kpl kääretorttupohjia, tässä yhden pohjan ohje:

4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada massa leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle ja paista pohja kypsäksi +225 asteessa noin 8 minuuttia.

täyte molempiin kakkuihin:
4 dl vispikermaa
400 g maustettua rahkaa- Kuningatar
½ dl sokeria
5 liivatelehteä
noin 300 g mansikkahilloa

kostutus:
n. 3 dl appelsiinimehua

kuorrutus:
yhteensä n. 500 g punaista marsipaania
n. 100 g valkoista marsipaania

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen kuningatar-rahka ja sokeri. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan ja kun ne ovat pehmeitä, purista vesi pois ja liuota lehdet kuumaan vesitilkkaan. Sekoita liivateseos ohuena nauhana täytteeseen kokoajan sekoitten.

Vuoraa kaksi samankokoista pientä muovikulhoa tuorekelmulla, ja leikkaa pohjille pyöreällä muotilla kääretorttupohjasta palat.
Kostuta palat, levitä päälle mansikkahilloa ja kermatäyettä. Leikkaa uudet isommat palat päälle, kostuta ne ja täytä kakut samalla tavalla kunnes kulhot ovat täynnä.
Hieman pohjaa ja täytettä jäi, mutta ne hävisivät ihan syömällä.
Laita kulhot jääkaappiin seuraavaan päivään asti että täytteet hyytyvät.
Kumoa kakut kakkualustalle ja kuorruta marsipaanilla ja koristele loppuun.