Pipareista pitsikakkuun-kirjassa on paljon suosikkejani, tämä on yksi niistä. Suklaakakku on todella helppo ja nopea valmistettava, kaiken lisäksi se on vähän liiankin hyvää!
- 4 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1½ dl vehnäjauhoja
- 170 g talousuklaata
- 170 g voita
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon varovasti käännellen.
- Sulata voi ja suklaa, sekoita lopuksi joukkoon varovasti.
- Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan noin 24 cm:n irtopohjavuokaan ja kaada massa vuokaan. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Kakun kuuluu jäädä keskeltä pehmeäksi.
- Irrota jäähtynyt kakku vuoastaan ja siivilöi pinnalle kaakaojauhetta, herkuttele
